Réussir votre diversification agricole et transformation à la ferme

Je vous accompagne dans chaque étape de votre projet, de la conception de vos ateliers de transformation à la mise en conformité réglementaire

j'accompagne les acteurs du monde agricole dans leurs projets de diversification et de valorisation de leur production locale

Je vous conseille dans la mise en place de conserveries et d'unités de production de jus pour vos fruits et légumes

Nous structurons ensemble vos ateliers de distillation et de séchage pour valoriser vos plantes aromatiques et médicinales

j'interviens sur vos projets de transformation fromagère, de valorisation de la viande et du lait pour sécuriser vos circuits de commercialisation

J'accompagne les professionnels de l'élevage, du maraîchage et de l'arboriculture dans la conception technique de leurs unités de transformation. Mon expertise se concentre sur l'élaboration de plans de masse précis et l'application rigoureuse du principe de la marche en avant. Cette approche garantit une optimisation des flux et une conformité totale avec les exigences sanitaires en vigueur.

Nous définissons ensemble un zonage d'hygiène adapté à vos spécificités de production, qu'il s'agisse de transformation fromagère, de conserverie ou de distillation. Pour sécuriser votre investissement, j'utilisons l'outil numérique MonPetitLabo, permettant d'effectuer un chiffrage exact et détaillé des équipements de transformation nécessaires à votre projet

Nous sécurisons ensemble chaque étape administrative et normative de votre projet de diversification agricole pour garantir votre succès

Je réalise vos audits de surveillance et assurons une veille réglementaire constante pour maintenir votre conformité

Nous mettons en place votre Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et déployons la méthode HACCP pour une sécurité alimentaire totale

Je réalise vos dossiers d'agrément sanitaire indispensables à la mise sur le marché de vos produits transformés

Je peux vous aider à faire le montage de vos dossiers de subventions, notamment les aides FEADER et PCAE, pour financer vos projets

Je vous accompagne dans la maîtrise de la sécurité alimentaire à travers des formations spécialisées et un suivi rigoureux après l'obtention de votre agrément sanitaire

Je peux former vos équipes aux principes fondamentaux de la méthode HACCP et à l'application rigoureuse du Guide des Bonnes Pratiques d'Hygiène (GBPH) pour garantir la sécurité de vos produits

Nous mettons en place des protocoles stricts pour la gestion de la traçabilité ascendante et descendante, ainsi que des procédures efficaces pour les retraits et rappels de produits

Je réalise un audit à blanc complet dans les conditions réelles pour vérifier votre conformité et vous préparer sereinement au contrôle officiel des services vétérinaires (DDPP)

Je vous accompagne à chaque étape de la mise en marché de vos produits, en commençant par une étude de marché rigoureuse et une analyse de la concurrence. Nous définissons ensemble un positionnement de marque fort pour valoriser votre savoir-faire et assurer la pertinence de votre offre sur le secteur agroalimentaire.

Mon expertise s'étend à la structuration de votre stratégie de prix et au développement de circuits courts. Nous optimisons vos débouchés commerciaux, que ce soit pour la vente directe à la ferme ou l'intégration de réseaux comme les AMAP, afin de maximiser votre rentabilité et votre visibilité locale